De beste restaurantdeals in de buurt van Friesland

Zin in een culinaire avond om nooit te vergeten? Schuif dan aan bij het gloednieuwe restaurant De Smaak van Goud in hartje Sneek! Hier komen ambacht en gastronomie samen. Goudsmid Nienke creëert overdag sieraden in de aangrenzende goudsmederij. 's Avonds legt chef-kok Michel van Doorn jou in de culinaire watten. Jij geniet 6 gangen lang van verfijnde gerechten, inclusief amuses, brood en een zoete afsluiting. Met slechts 10 couverts beleef je een exclusieve avond vol persoonlijke aandacht. De chef kookt met seizoensproducten uit de Friese regio. Dit combineert hij met technieken uit zijn eerdere restaurant in Griekenland. Neem jouw geliefde of een goede vriend(in) mee. De verrassende smaakcombinaties prikkelen al je zintuigen. Dat wordt genieten!

6-gangendiner van de chef (voorbeeldmenu)

Amuses

• Trilogie
  gerookte paling, pompoen-espuma en glazen tartelette

Brood

• Meergranenbrood
  huisgemaakt, warm geserveerd met gefermenteerde boter

1e gang

• Coquille
  met waterkers, zeekraal en zeesla-tuile

2e gang

• Rundertartaar
  met ceviche van gamba en passievruchtensorbet

3e gang

• Gele biet
  met hazelnoot-beurre noisette en gefermenteerde bietcrème

4e gang

• Snoekbaars
  pavé en quenelle met spinaziecrème, rivierkreeftstaart en bisque

5e gang

• Reerug
  met cantharellen, knolselderij, truffel en wildjus

Dessertamuse

• Portokalopita
  Griekse sinaasappelcake met Friese honing en kaneelmelkcrème

Nagerecht

• Chocolade
  chocolademousse, olijfolie-roomijs en sinaasappel

Signatuur

• Goudstaaf
  skordalia, aardappelvelouté, kaviaar en 24-karaats bladgoud

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten.