Heb je zin om uitgebreid te tafelen met je partner, vrienden of familie? Schuif dan aan bij Brasserie Matt´s voor een heerlijk 3-gangen keuzediner! Deze gezellige brasserie ligt op een unieke plek tussen de Zuid-Hollandse en Noord-Hollandse plassen. In een ongedwongen sfeer laat jij je volledig in de culinaire watten leggen.
Op de menukaart staat voor ieder wat wils. Start bijvoorbeeld met rundercarpaccio of gegratineerde mosselen. Ga vervolgens voor malse entrecote van de hotstone, oosterse zalm of smeuïge kaasfondue. Je sluit de avond af met een verrukkelijk nagerecht, zoals een sgroppino of dame blanche. Wij wensen je alvast een smakelijke avond!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Uiensoep
  huisgemaakt, met kaascrouton
• Pompoensoep
  huisgemaakt, met crème fraîche
• Rundercarpaccio
  met truffelmayonaise, bieslookmayonaise, balsamico, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
• Ocean carpaccio
  met kabeljauw, tonijn, wasabimayonaise en nori
• Gegratineerde mosselen
  met aardappel-knoflookmousseline, Parmezaanse kaas, cheddar en toast
• Geitenkaas
  met bietentartaar, walnoot en framboos

Hoofdgerecht

• Kipsaté
  met kippendij, satésaus, krokant uitje en cassave
• Entrecote hotstone
  met kruidenboter, pepersaus en champignonroomsaus
• Ribfingers
  op oosterse wijze, boterzacht
• Oosterse zalm
  met sesam-sojalak en verse groenten
• Kaasfondue
  geserveerd met brood en verse groenten, keuze uit klassiek, truffel (+ €2,50) of blauwe kaas (+ €2,50)

Nagerecht

• Dame blanche
  met vanille-ijs, huisgemaakte chocoladesaus en slagroom
• Sgroppino
  met citroenijs, vodka en prosecco, aan tafel bereid
• Hazelnoot-pannacotta
  met vijgenganache